Talharim de Abobrinha com Shitake

Após mais de um mês praticamente crudívora e depois de pedalar das 8h as 19h o que eu precisava era uma bela massa. Improvisei e o resultando ficou bemmmm interessante.

Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1 limão
- 1/4 cebola roxa
- 1 colher de tahine cru
- 2 colheres de shoyo macrobiótico
- 4 colheres de água
- 1 colher de azeite de oliva
- 100g de shitake fresco

Modo de Preparo
- Descasque a abobrinha
- Utilize um descascador para fatiá-la bem fininha, fica igual a um talharim grossinho
- Corte a cebola em fatinhas bem finhas
- Esprema o limão sobre a abobrinha e a cebola e misture
- Numa vasilha coloque o tahine e a água e misture bem
- Acrescente o azeite e misture
- Adicione o shoyo
- Fatie o shitake e misture-o com o molhinho recem preparado
- Após uns 15min misture o molho com shitake à abobrinha
- Agora é só se deliciar