domingo, 20 de maio de 2012

Calma dos Anjos

 Hoje, assim como em todas as manhas, acordei, me arrumei para ir trabalhar e fui para cozinha preparar meu suco. Abri a geladeira e pensei no que fazer. Havia um pedaço de melão (que estava super docinho) e, na fruteira, um maracujá no ponto. Pensei, porque não? 



Ingredientes:
2 fatias de melão
1 maracujá
1/2 copo de água (gosto do suco bem grossinho)


Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e se delicie.


* fica super saboroso, doce com um fundo azedinho.

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Talharim de Abobrinha com Shitake

Após mais de um mês praticamente crudívora e depois de pedalar das 8h as 19h o que eu precisava era uma bela massa. Improvisei e o resultando ficou bemmmm interessante.





Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1 limão
- 1/4 cebola roxa
- 1 colher de tahine cru
- 2 colheres de shoyo macrobiótico
- 4 colheres de água
- 1 colher de azeite de oliva
- 100g de shitake fresco

Modo de Preparo
- Descasque a abobrinha
- Utilize um descascador para fatiá-la bem fininha, fica igual a um talharim grossinho
- Corte a cebola em fatinhas bem finhas
- Esprema o limão sobre a abobrinha e a cebola e misture
- Numa vasilha coloque o tahine e a água e misture bem
- Acrescente o azeite e misture
- Adicione o shoyo
- Fatie o shitake e misture-o com o molhinho recem preparado
- Após uns 15min misture o molho com shitake à abobrinha
- Agora é só se deliciar

terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Sobremesa Tricolor

A quase um mês crudívora, neste dia estava sentindo uma vontade louca de comer algo doce, tipo uma sobremesa. Bolei esse experimento rapidinho, com o que tinha disponível em casa.


Ingredientes
- 1/2 xícara de amendoas
- 1 fatia de mamão madurinho
- 1/2 manga
- 1 lasca de gengibre

Modo de Preparo
- Bata as amendoas no mixer (podemos usar um processador ou liquidificador) e coloque a farofa numa taça;
- Bata o mamão no mixer e coloque sobre a farofa de amendoas;
- Bata a manga com o gengibre e finalize a sobremesa colocando esta mistura sobre o mamão.

Fica tudo docinho e saboroso.

domingo, 22 de janeiro de 2012

Suco Morango (orgânico) + Mamão

Essa dica dispensa descrição detalhada. O que fiz foi misturar uma bandeja de moranguinhos orgânicos, 1/2 mamão e um copo de água. O resultado é MARAVILHOSO. Experimentem ...




quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Coockies de Linhaça da Zion

Zion, ao seus 3 aninhos de idade, nos ensina a fazer deliciosos Cookies Vivos:



Para quem apenas se divertiu, mas não conseguiu anotar todos os passos da receita, segue abaixo traduzida:

Zion's Raw Cookies

Ingredientes:
- 3 colheres de linhaça (dourada ou marrom)
- 3 colheres de semente de girassol
- 2 bananas
- 2 colheres de sobremesa de canela
- 1 pitada de sal
- uva passas branca (opcional, visto que as uvas passas vendidas no Brasil não são cruas)

Modo de Preparo:
- Moer a linhaça num mixer
- Moer a semente de girassol no mixer
- Amassar a banana

Juntar todos os ingredientes, fazer bolinhas e colocar num desidratador com papel manteiga (para que não possui, pode-se utilizar o forno na temperatura mínima aberto), para não grudar. Após uma hora virar os cookies e retirar o papel manteiga, deixar no desidratador por mais 2 horas.

Testei a receita, muito boa!!!

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Desidratando

Galera,

Faz algum tempo ganhei um desidratador de um amigo querido, Alessandro, assim que ganhei fiquei super empolgada, li todo o manual, mas precisei de um empurrãozinho de dois amigos que estão vivendo Cru, Angela e Rodrigo, para realmente utilizar o equipamento.

Acordei animada e resolvi desidratar. Na primeira "fornada" foram Bananas e Inhame do quintal de casa, Abacaxi comprado na estrada e Abobrinha. Ficou tudo uma delicia.





Aproveitei a empolgação e preparei os biscoitinhos de linhaça propostos no livro 12 Passos para o Crudivorismo. Deixei-os fermentando e no dia seguinte, quando finalizada o período de fermentação, coloquei-os par desidratar na segunda "fornada". Ficaram incríveis.


Quem tiver interessse o desidratador é esse:
Bem simples e barato.

:D

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Green Smooth

Estou lendo animadamente o livro 12 Passos para o Crudivorisno, de Victoria Boutenko. Durante a leitura uma passagem do livro me chamou atenção. Nesta passagem, Victoria relata sua dificuldade em comer folhas verdes, mesmo após concluir que as folhas verdes são um dos alimentos mais importantes para os seres humanos, possuindo mais nutrientes valiosos do que qualquer outro grupo de alimentos.

Victoria percebeu também que para liberar todos os nutrientes valiosos presentes nas células, é preciso que suas paredes sejam rompidas. Neste caso, consumir folhas verdes sem triturá-las adequadamente, não satisfaz completamente nossas necessidades nutricionais.

Explicando em palavras simples, para receber os beneficios das verduras necessitamos mastigá-las até ficarem com consistência cremosa. Além disso, para que os minerais e as vitaminas liberados possam ser digeridos, é preciso que o ácido clorídrico presente no estômgo seja muito forte, com pH entre 1 e 2.

Foi por isso que Victoria decidiu "mastigar" suas folhas verdes no liquidificador. E após vários experiemntos chegou ao Green Smothie de Banana, aprovado por toda sua família.

 
Ingredientes:

- 2 bananas grandes (caturra) e bem maduras 
- 5 folhas de couve, sem o talo
- 1 pedaço de gengibre
- 1 xícara de água
- gelo

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênia, tome em seguida.

Dica 1: congele as bananas já descascadas, assim o smooth fica ainda mais cremoso.
Dica 2: misture uma fatia de melão e 1 exprema 1 limão (fica uma deliciaaaa).

Penso que a partir daí é só irmos usando nossa criatividade (e também as frutas disponíveis).